Silverio García Lara
Bioingeniería
Campus de Monterrey
Biotecnología poscosecha, maíz
Carmen Lizzeth Salinas Salazar
Bioingeniería
Campus Monterrey
Moléculas bioactivas, agentes antimicrobianos
Cristina Elizabeth Chuck Hernández
Bioingeniería
Campus Monterrey
Seguridad alimentaria, proteínas de origen vegetal
Luz M. Martínez-Calderón
Campus Querétaro
Tecnología DIC, seguridad y nutrición
Mariana Martínez Ávila
Bioingeniería
Campus Monterrey
Lipidómica, bioprocesos sostenibles
Luis E. García-Amézquita
Campus Monterrey
Fibra dietaria, modelado matemático
Mariel Calderón Oliver
Bioingeniería
Campus Toluca
Microencapsulación, residuos agroindustriales
María Anaberta Cardador Martínez
Bioingeniería
Querétaro Campus
Bioactives, chromatography, DIC
Liliana Santos Zea
Bioingeniería
Campus de Toluca
Ingredientes funcionales, el agave y el mar
Erick Heredia Olea
Bioingeniería
Campus de Monterrey
Extrusión de alimentos, biocombustibles